Venga que con estos días que hemos tenido más fríos un platico de cuchara nos viene de perlas, os traigo una receta sencilla y bien rica, Guiso de Salchichas con Patatas.
INGREDIENTES
5 salchichas frescas, 1 pimiento rojo, una cebolla, 3 zanahorias, 4 patatas, 1 vaso de vino blanco, agua, aceite de oliva, unas hebras de azafrán, sal y pimienta.

ELABORACIÓN

En una cacerola ponemos a pochar con un poquito de aceite la cebolla muy picada, la zanahoria en rodajas y el pimiento en tacos.  Cuando estén en su punto, añadimos las salchichas cortadas en trozos de unos 2 centímetros, y rehogamos. 

Por ultimo, incorporamos las patatas cortadas en lascas,  el vino blanco y dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol. Salpimentamos, cubrimos de agua y dejamos hacer unos 20-30 minutos a fuego medio, hasta que las patatas se hagan y reduzca la salsa.

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