A veces, pensamos que la repostería es mala, pero cuando la preparamos casera, con ingredientes buenos, pasa a ser una verdadera maravilla, si ademas, usamos ingredientes integrales, bajos en grasas o ecológicos mucho más. Hoy os enseño esta receta de Magdalenas o Muffins Integrales. totalmente sanos y saludables, y perfectos para desayunos y meriendas, os van a encantar.

INGREDIENTES

250gr de harina integral, 2 huevos, 250gr de azúcar moreno, 80ml de aceite de oliva, 125ml de leche, 15gr de levadura química (polvo de hornear), 1/2 cucharadita (café) de canela en polvo y 1/2 cucharadita (café) de nuez moscada.



ELABORACIÓN

Ponemos en un bol los huevos y el azúcar y mezclamos a gran velocidad hasta que aumenten/doblen su volumen. Añadimos la leche y el aceite y seguimos mezclando. Por último, incorporamos la levadura con la harina, previamente tamizadas, la canela y la nuez moscada. Damos unas vueltas para que no salga volando el polvo, y terminamos de integrar a velocidad normal para que quede una masa homogenea. Rellenamos las capsulas para magdalenas y horneamos en horno precalentado a 180ºC, unos 20-25 minutos, hasta que queden doradas por fuera y bien cocidas por dentro. Dejamos enfriar sobre una rejilla y listas para merendar o desayunar.
  

Os dejo la vídeo receta para que veáis el paso a paso en vídeo. Ya sabéis que podéis ver esta y todas nuestras recetas en el Canal de Youtube, pinchando aquí, suscribiros! 🙂

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