os propongo este pastel salado, mundialmente conocido y que queda super rico, pastel de pastor

INGREDIENTES
– 1 cebolla, picada finamente, 1 zanahoria, cortada en dados, 400gr de carne picada, 1 bote de tomate tritudado, 5 o 6 patatas grandes, 50gr de mantequilla, 3 cucharadas de leche, 75gr de queso rallado, sal, pimienta, tomillo y aceite de oliva

ELABORACION
Pelamos y cortamos las patasas por la mitad e introducimos en una cazuela con agua. Dejamos hacer unos 20 minutos, hasta que estén cocidas. Mientras en una sarten con un chorrito de aceite ponemos la cebolla, la zanahoria y el tomillo y dejamos a fuego lento unos 10 minutos. Incorporamos la carne picada, y dejamos otros 5 minutos más. Añadimos por ultimo la salsa de tomate, salpimentamos y dejamos todo otros 15 minutos más.
Mientras, escurrimos las patatas que ya estarán tiernas, con cuidado de no quemarnos. volvemos a poner en el cazo y les agregamos la mantequilla, la leche y la mitad del queso rallado, y con ayuda de una batidora o un tenedor, mezclamos bien, hasta hacer un pure. Por último, montamos el pastel, yo usé un molde desmontable redondo, para servirla en forma de pastel, pero podéis ponerla tambien en una fuente. Ponemos en la base del molde, una capa de puré de patatas, encima todo el relleno de la carne picada y terminamos con otra capa de puré de patatas. Cubrimos con el resto del queso rallado e introducimos en el horno precalentado a 200ºC unos 20-25 minutos, hasta que veamos el queso gratinar y ponerse dorado.

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