Hoy preparamos una Lasaña con Pollo y espinacas. Una receta sana y equilibrada, llena de sabor y muy fácil de elaborar. Os dejo la receta con Thermomix, pero también podéis elaborarla de manera tradicional.

INGREDIENTES

Para la capa de espinacas: 100 gr. cebolla, 2 dientes ajo, 25 gr. aceite, 150 gr. jamón cocido en tacos (O bacon o pavo), 300 gr. espinacas frescas en trozos(O descongeladas),1 cta. ajo en  polvo, sal, 50 gr. parmesano molido

Para el relleno de Pollo: 100 gr. cebolla, 2 dientes ajo, 25 gr. aceite, 600-700 gr. pechuga pollo, sal, pimienta, 300 gr. tomate natural triturado, 1/2 cta. azúcar

Para la Bechamel: 5 gr. aceite oliva, 25 gr. mantequilla, 50 gr. harina, 450 gr. leche, 1/2 cta. sal, pimienta negra molida, nuez moscada molida, queso rallado espolvorear

16 placas lasaña pre-cocinada

ELABORACIÓN

Elaboramos la receta en el siguiente orden:

Capa de Espinacas:

1- Picamos la cebolla y los ajos, 2 segndos, vel. 5. Bajamos los restos, añadimos el aceite y pochamos 6 min. Varoma, vel. cuchara, SIN CUBILETE.
2- Añadimos el jamón en tacos, las espinacas troceadas aplastándolas un poco,  añadimos el ajo en polvo y sal, y programamos 5 min. Varoma, Giro izda, vel.1. Reservamos en un bol

Capa de Pollo:

1- Picamos la cebolla y los ajos, 2 seg. vel. 5. Bajamos los restos, añadimos el aceite y pochamos 6 min. Varoma, vel. cuchara, SIN CUBILETE.
2- Agregamos el pollo salpimentado en trozos no muy grandes, el tomate y el azúcar y programamos 10 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara. Cuando termine, picamos un poco 6 seg. vel.3 y reservamos en otro bol.

Fuente: La juani de ana Sevilla

Capa de Bechamel:

1- Remojamos en agua caliente las placas de lasaña, unos 10-15 minutos.
2- Añadimos al vaso el Aceite y la mantequilla y programamos 2 min. 100º, vel.1.
3- añadimos la harina, 2 min. 100º, vel.2.
4- Y por último, la leche, sal, pimienta y nuez moscada, 5 min. 100º, vel.4.



Para terminar, montamos la lasaña:

1- Precalentámos el horno a 200º.
2- En una fuente apta para el horno y engrasada (con un poco de aceite, para que no se peguen las placas al fondo), colocamos 4 placas de lasaña, cubrimos con la mitad del pollo, ponemos otra capa placas de lasaña, y encima, añadimos las espinacas. Cubrimos con una capa de placas y encima la otra mitad del pollo. Para terminar , ponemos toda la bechamel y el queso rallado.
3- Horneamos (200ºC), unos 30 minutos, calor arriba y abajo. Dejamos reposar unos minutos y servimos.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies

You have Successfully Subscribed!