Postres fresquitos, sanos y saludables son los que más apetecen durante los meses de buen tiempo. Si encima es fácil de preparar y lo podemos dejar listo en un momento para disfrutar del resto del día, mucho mejor. Estas natillas con fruta, son fáciles y rápidas y acompañadas de la macedonia muy refrescantes y apetecibles.
INGREDIENTES (6ud como en las fotos)
500gr de leche, 110gr de azúcar, 4 yemas de huevo, 40gr de maizena, 1 cucharada de azúcar avainillado (o esencia de vainilla) y la ralladura de medio limón.
Fruta al gusto: plátano, kiwi, melocotón, fresas, cerezas, melón, pera, manzana, naranja, limón…
ELABORACIÓN
Empezamos preparando la macedonia, cortamos en trozos pequeños, la que más nos guste. Ponemos en un bol y rociamos con medio limón y media naranja, para que macere y no se oxide.
A continuación, elaboramos las natillas. Ponemos todos los ingredientes en un cazo al fuego. Temperatura media y sin parar de remover, hasta que espese. Podemos dejarlas mas o menos líquidas, según nos guste.
Repartimos en vasitos y dejamos enfríar a temperatura ambiente. Metemos al frigorífico para que se enfríen, y servimos con la macedonia de frutas encima.

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