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Revuelto de Setas, alcachofas y espinacas

Revuelto de Setas, alcachofas y espinacas


Hoy una receta ligera y apetecible, un revuelto de Setas, alcachofas y espincas, perfectas para tomar de entrante o para una cena.

INGREDIENTES

100gr setas variadas, 100gr alcachofas, 100gr espinacas y 3-4 huevos, aceite, sal y pimienta.

ELABORACIÓN

Rehogamos en una sartén con un poco de aceite las setas, las alcachofas y las espinacas. Cuando estén blanditas, añadimos los huevos, dejamos cuajar y al final removemos con la cuchara de madera para que se junte todo y cuaje la yema. Servimos.

Comentarios (3)

  1. Mar 19, 2015

    Curiosa combinación.
    Un saludito

  2. Mar 19, 2015

    Riquísimo. En casa solemos dejar las alcachofas un poco olvidadas porque solo me gustan las "muy buenas" o mejor dicho "muy caras" y las compro muy de cuando en cuando… en un revuelto así tienen que estar de miedo.

    No es que sea exquisita, solo me pasa con las alcachofas, pero no tengo remedio con ellas!

  3. Mar 19, 2015

    Chiquilla si lo viera mi marido, los revueltos de setas le apasionan. Te ha quedado con una pinta fabulosaa.Besinosssss

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