El fin de semana estuve recogiendo romero en el campo. Qué olor y aroma más bueno desprende! no pude contenerme y esa misma tarde hornee este maravilloso Bizcocho de Romero y Miel. Húmedo, esponjoso y con un aroma irresistible. 

INGREDIENTES

4 huevos, 200gr de harina, 200ml de aceite de oliva, 150ml de miel de flores, 1 sobre de levadura (15gr) y dos cucharadas de romero picado.

ELABORACIÓN

Ponemos en un bol los huevos y los batimos hasta que doblen su volumen y espumeen. Le añadimos sin dejar de batir el aceite y la miel. Por último, la harina, levadura y el romero. Y mezclamos hasta que quede una masa homogénea. Untamos un molde con aceite y un poco de harina, y horneamos en horno precalentado a 180ºC unos 30.40 minutos, hasta que veamos que queda cocido. Desmoldamos, dejamos enfriar y servimos espolvoreado de azúcar glas y una ramita de romero.

Os dejo la vídeo receta para que veáis el paso a paso en vídeo. Ya sabéis que podéis ver esta y todas nuestras recetas en el Canal de Youtube, pinchando aquí, suscribiros! 🙂

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