Hay tartas que gustan a todo el mundo y esta de Frutas y Crema pastelera suele ser una de ellas. Es muy sencilla y rápida de elaborar, y debido a que lleva frutas, queda super vistosa y colorida. Podemos ponerle las que más nos gusten y disfrutar de un dulce bocado.

INGREDIENTES

Masa quebrada dulce:

200gr de harina
1 huevo
100gr mantequilla
30gr azúcar
2 cucharadas de agua fría

Crema Pastelera (Receta aqui)

Para decorar, las frutas que más nos gusten: plátano, fresa, kiwi, manzana, melocotón…
Brillo para tartas o mermelada de albaricoque.

ELABORACIÓN

Primero elaboramos la crema pastelera, poniendo todos los ingredientes al fuego y cuando espesa, la dejamos templar. Mientras elaboramos la masa quebrada. Ponemos en un bol todos los ingredientes y mezclamos hasta que quede unamasa homogenea que no se nos pegue a los dedos. Entonces, la envolvemos en papel film, y la guardamos media hora en el frigorífico. PAsada la media hora, la estiramos con ayuda de un rodillo y la colocamos en ul molde engrasado con mantequilla. Le pinchamos el suelo y las paredes para que no suba en el horno y le ponemos tambien peso (alubias o garbanzos secos por ejemplo). Por ultimo, la horneamos a 180ªC, hasta que este cocida, que veamos que los bordes estan doraditos, dependerá del horno, pero sobre los 25 minutos. Para terminar, montamos la tarta. Retiramos el peso de la masa quebrada y dejamos enfriar un poco. Ponemos encima la capa de crema pastelera y encima las frutas, que previamente habremos partido en láminas. La metemos al frigorífico hasta la hora de servir. Al servila, la podemos pincelar con un poquito de mermelada de albarocoque o brillo para tartas, para que quede mas bonita y vistosa.

Os dejo la vídeo receta para que veáis el paso a paso en vídeo. Ya sabéis que podéis ver esta y todas nuestras recetas en el Canal de Youtube, pinchando aquí, suscribiros! 🙂

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