Seguimos haciendo recetas con espárragos, nos gustan tanto en casa que en esta época el año los consumimos bastante. Hoy en Fideua con Alcachofas y Espárragos. Un plato sano y equilibrado que gustara a todos.

INGREDIENTES

  • 1
    diente de ajo
  • ½
    cebolla (unos 70gr)
  • 50gr
    de pimiento rojo
  • 50gr
    de pimiento verde
  • 50gr
    de aceite de oliva
  • 50gr
    de tomate triturado natural o en conserva
  • 250gr
    de corazones de alcachofas congelados
  • 50gr de habas congeladas
  • 500gr
    de agua con 1 cucharadita de sal o la misma cantidad de caldo
  • 1 manojo de espárragos verdes cortados en trozos
  • 250gr
    de fideos para fideuá 
  • Unas
    hebras de azafrán

ELABORACIÓN

  1. Ponemos
    en el vaso el ajo, la cebolla y los pimientos y troceamos 4 segundos a vel. 4.
    Con la espátula bajamos los restos hacia abajo.
  2. Añadimos
    el aceite y el tomate y programamos 10 minutos, varoma y vel. 1.
  3. Colocamos
    la mariposa, añadimos las alcachofas, las habas y al agua con sal. Programamos 10 minutos,
    100º, giro a la izda y vel. Cuchara.
  4. Añadimos
    los espárragos. Programamos 7 minutos, 100º, giro a la izda y vel. Cuchara. 
  5. Añadimos
    los fideos y el azafrán, programamos 10 minutos, 100º, giro a la izda y vel.
    Cuchara.
  6. Dejamos
    reposar en una fuente unos minutos y servimos bien caliente.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies

You have Successfully Subscribed!