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Fideúa con Alcachofas y Espárragos, Rerceta con Thermomix

Fideúa con Alcachofas y Espárragos, Rerceta con Thermomix


Seguimos haciendo recetas con espárragos, nos gustan tanto en casa que en esta época el año los consumimos bastante. Hoy en Fideua con Alcachofas y Espárragos. Un plato sano y equilibrado que gustara a todos.

INGREDIENTES

  • 1
    diente de ajo
  • ½
    cebolla (unos 70gr)
  • 50gr
    de pimiento rojo
  • 50gr
    de pimiento verde
  • 50gr
    de aceite de oliva
  • 50gr
    de tomate triturado natural o en conserva
  • 250gr
    de corazones de alcachofas congelados
  • 50gr de habas congeladas
  • 500gr
    de agua con 1 cucharadita de sal o la misma cantidad de caldo
  • 1 manojo de espárragos verdes cortados en trozos
  • 250gr
    de fideos para fideuá 
  • Unas
    hebras de azafrán

ELABORACIÓN

  1. Ponemos
    en el vaso el ajo, la cebolla y los pimientos y troceamos 4 segundos a vel. 4.
    Con la espátula bajamos los restos hacia abajo.
  2. Añadimos
    el aceite y el tomate y programamos 10 minutos, varoma y vel. 1.
  3. Colocamos
    la mariposa, añadimos las alcachofas, las habas y al agua con sal. Programamos 10 minutos,
    100º, giro a la izda y vel. Cuchara.
  4. Añadimos
    los espárragos. Programamos 7 minutos, 100º, giro a la izda y vel. Cuchara. 
  5. Añadimos
    los fideos y el azafrán, programamos 10 minutos, 100º, giro a la izda y vel.
    Cuchara.
  6. Dejamos
    reposar en una fuente unos minutos y servimos bien caliente.

Comentarios (7)

  1. Jun 3, 2015

    Lo tiene todo, equilibrado y muy rico!! Nos llevamos la receta!!

  2. Jun 3, 2015

    Una receta estupenda
    la apunto, y espero hacerla
    un beesote

  3. Jun 4, 2015

    Uummmmmmmmmm cosa rica al igual que la ensalada de alubias con salmon no sabria por cual de las dos decidirme para empezar , que pena no estar mas cerca para ir a comer a tu casa.
    Bicos mil wapa.

  4. Jun 4, 2015

    Vaya pintaza que tiene… a mí también me gustan mucho los trigueros, son tan crujientitos!

  5. Jun 4, 2015

    Churriii que buena!!! si es que eres un partidazo nena, un besico tesoro

  6. Jun 8, 2015

    Me encanta el fideúa!!!!! Normalmente lo como con pez espada pero de verduras estaría encantada de probarlo. La pinta es maravillosa.

    Un besito,
    Sandra von Cake

  7. Jun 12, 2015

    que buena pinta te ha quedado. Ultimamante hago mucho la fideua y como esta de verduras son mis preferidas , felcidades TERE , te ha quedado genail

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