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Gazpacho de Melocotón, Receta con Thermomix

Gazpacho de Melocotón, Receta con Thermomix



Un entrante súper refrescante y diferente. El Gazpacho de Melocoton, sorprenderá a todos vuestros comensales, es original y solo tendremos que sustituir los tipicos tomames del gazpacho por melocotones. Receta con Thermomix

INGREDIENTES
  • 1 kg de melocotones 
  • 200 gr de pepino
  • 100 gr de pimiento rojo
  • 50 gr de cebolla tierna
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • 10 gr de vinagre de manzana
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
ELABORACIÓN
Lo primero, lavamos bien todos los ingredientes. Pelamos y cortamos el pepino, la cebolla, el ajo. Además, deshuesaremos los melocotones. A continuación, los ponemos junto con el vinagre, el aceite y la sal en el vaso 1 minuto, velocidad 7-10, hasta que quede una mezcla bien integrada y homogénea. 
Debe estar bastante frío para servirlo. Metemos al frigorífico y si lo queremos mas liquido, le podemos añadir un poco de agua. El sabor es súper refrescante y con el punto del melocotón está delicioso. Servimos acompañado de trocitos de melocoton tomate y cebollino cortado muy pequeño.

Receta reeditada (Grabación en Programa #MurciaConecta de 7rm)

Comentarios (4)

  1. Jun 13, 2015

    Tiene una pinta excepcional, nos morimos por probarlo!!
    Un saludo de las chicas de Cocinando con Las Chachas

  2. me encanta tere!!!! me parece de lo mas original y fresquito, asi q me tendre q poner manos a la obra xa hacer esta delicia!!! de 10 te ha quedado

  3. Jun 14, 2015

    No soy mucho de gazpachos pero la presentacion me invita a tomar una copita de la presentacion y seguro me gustaria , bsss

  4. Jun 15, 2015

    Yo creo que estos gazpachos de fruta son geniales. En casa no piensan igual y me ponen caritas, pero a mí me parece que molan mucho!

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