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Gazpazho de Melocotón

Gazpazho de Melocotón


Receta reeditada (Grabación en Programa #MurciaConecta de 7rm)

Un entrante súper refrescante y diferente. El Gazpacho de Melocoton, sorprenderá a todos vuestros comensales, es original y solo tendremos que sustituir los tipicos tomames del gazpacho por melocotones.

INGREDIENTES
  • 1 kg de melocotones 
  • 200 gr de pepino
  • 100 gr de pimiento rojo
  • 50 gr de cebolla tierna
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • 10 gr de vinagre de manzana
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
ELABORACIÓN
Lo primero, lavamos bien todos los ingredientes. Pelamos y cortamos el pepino, la cebolla, el ajo. Además, deshuesaremos los melocotones. A continuación, los ponemos junto con el vinagre, el aceite y la sal en un robot de cocina o batidora y batimos bien, hasta que quede una mezcla bien integrada y homogénea.
Debe estar bastante frío para servirlo. Metemos al frigorífico y si lo queremos mas liquido, le podemos añadir un poco de agua. El sabor es súper refrescante y con el punto del melocotón está delicioso. Servimos acompañado de trocitos de melocoton tomate y cebollino cortado muy pequeño.

Comentarios (39)

  1. Jul 8, 2013

    Una pinta maravillosa. ¡Sí señora!
    Bs.
    Carlos, de Vegetal… y tal
    http://vegetalytal.com

  2. Jul 8, 2013

    Que original, y que refrescante! Bss

  3. Jul 8, 2013

    Me encanta el color!!!! dan ganas de beberse las dos copas!! A mi me gusta el gazpacho espesito, esta es la segunda receta que te "robo "hoy.
    Mil besitos

  4. Jul 8, 2013

    Vaya mezcla de sabores más rica. Nos encanta.
    Y ahora que apetece tanto algo fresquito, nos la apuntamos.
    Un abrazo.

  5. Jul 8, 2013

    Que original¡¡¡ Este quiero probarlo pero ya, jo y la presentacion es perfecta Tere¡¡ Mil besiños y animo con esta semana de calor¡

  6. Jul 8, 2013

    El otro día hice un gazpachito de cerezas y me encanto..Y al ver el tuyo me has picado el gusanillo y probare hacerlo María..Gracias por compartir la receta!! 🙂

  7. Jul 8, 2013

    Uhmmmmm que bien pinta este gazpacho, Tere. Bien fresquito tiene que ser toda una delicia.

    besinesss

  8. Jul 8, 2013

    es la primera vez que lo veo, es de lo más original

  9. Jul 8, 2013

    Desde luego q es una receta muy original!!! tiene q estar delicioso y asi fresquito entrara de maravilla!!!

  10. 🙂 que gazpachito más apetecible y creo que probaré eso de cambiar tomates por melocotones. gracias guapa por tu receta que me ha encantado.
    besote grandeeeeeeeee de como agua para chocolate-myriam

  11. Jul 8, 2013

    debe de ser muy bueno tambien con esta combinacion,a ver si me da tiempo y lo pruebo
    Bss

  12. Jul 8, 2013

    Ya sabes quien te va a copiar la receta….a que siiiiiiiiiiiiii!!! Jajajajaja soy el rey de los gazpachos…me encantan…!!!!
    Besos

  13. Muy original, nunca se me hubiera ocurrido mezclar el melocotón con el pepino y los pimientos, lo probaré.
    besos,

  14. Jul 8, 2013

    Delicioso querida Tere. Creo que todas y todos hemos caído rendidas a este fabuloso gazpacho de precioso color. Bueno es poco, buenísimo!!! Y con los melocotones murcianos bien maduritos…Irresistible!!!
    La semana pasada lo preparé en casa y nos encantó a todos. Voy a ponérselo a estos galleguiños a ver qué les parece…Je, je…

  15. Jul 8, 2013

    Debe estar riquísimo, así que tendré que probarlo.
    Feliz lunes!

  16. Wauu Tere, esto tiene que estar de muerte.

    Bss

    Elena

  17. Jul 8, 2013

    Yo también me la quedo.

  18. Me encanta la mezcla de sabores se ve deliciosa
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

  19. Jul 8, 2013

    Nunca había oído que existiese el gazpacho de melocotón, pero tiene buena pinta 😛
    Bss
    Tunneando Blogger: Rediseña tu blog!
    .

  20. Jul 8, 2013

    Una pinta increíble y una combinación sorprendente!!!!

    esta receta la tengo que probar, si o si…

    Besos!!!

  21. Jul 8, 2013

    Que entrante más rico y fresco! Me encanta, me lo llevo!

    Besos

  22. Jul 8, 2013

    qué rico!!! Yo en breve publicaré también un gazpacho versionado, pero no con melocotón. La verdad es que no se me había ocurrido y me parece una idea genial 😉

    Salu2. Paula

  23. Jul 8, 2013

    Mira tu.. que sorpresa al principio lo miro y digo.., oh dios.. pero no, me encanta! tiene un color perfecto y creo que tiene que estar bien bueno!! me lo apunto!! 😀

  24. Jul 8, 2013

    Nunca lo he tomado te lo copio , tiene que estar buenisimo felicidades un beso fuerte

  25. Jul 8, 2013

    Tere me ha encantado este gazpacho, seguro que está delicioso. La verdad es que ese toque de fruta hace que sean deliciosos. Además tiene un color precioso!!

    Un besito,

  26. Jul 8, 2013

    Lo he probado de fresas, de cerezas, de sandía … pero de melocotón, no, e imagino que será mucho más dulce que las otras frutas de las que lo he probado anteriormente. Y esas copas en las que lo has servido me gustan mucho, y eso que son bien sencillitas.

    Un beso y feliz semana.

  27. Yo me lo llevo Tere, que tiene que estar de lujo.
    Besos. Lola

  28. Jul 8, 2013

    Ummm, fresquito y ligerito!! Por cierto, vaya tuneado que le has metido al blog, está muy chulo.

    Besos

  29. Jul 8, 2013

    Que rico nunca se me habria ocurrido!!besos
    dezazu.blogspot.com.es

  30. Jul 8, 2013

    Wow Que gazpacho tan apetecible! Y que presentacion tan buena! Me apunto la receta porque nunca lo he probado de melocoton. Besos!

  31. Jul 8, 2013

    Toda una delicia, ademas muy refrescante y original, me encanta.
    Besos.

  32. Que ricooooo esto se esta pegando mucho en la blogsfera tendré que probar hacerlo…ains llamame para esto amores que sabes que yo soy tuya ja ja un besazo

  33. Ohhh pero que rico y original!! Me encanta el color, es tan bonito además debe estar de lo más rico con el gusto a melocotones, sin duda riquísimo.

    Besos

  34. ¡Esto si que es una novedad!, tiene un colorcito super atractivo! :>)

  35. Jul 9, 2013

    No sé como estará, no lo he probado nunca, peroel color es impresionante, entra por los ojos. Besos.

  36. Jul 9, 2013

    Tiene que saber delicioso. Yo preparé hace algún tiempo uno con nectarinas y aún recuerdo el sabor tan rico.. Sanísimo y refrescante!! me encanta. Besoss,

  37. Jul 10, 2013

    Que original por dios y que refrescante, te lo copio preciosa, muackkk!

  38. Jul 11, 2013

    Ole, ole y ole!!! Si es que el verano ya merece la pena de por sí por esas recetas tan fresquitas!!! Y esta en particular me encanta!

    Un besito,
    Sandra von Cake

  39. Jul 11, 2014

    Que delicioso y un color precioso.

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