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Pesto de Espinacas

Pesto de Espinacas


Una receta básica de salsa, Pesto Casero, en este caso una versión con Espinacas. Pocos ingredientes que juntos nos dan una salsita súper aromática y llena de sabor, perfecta para acompañar platos de pasta.

INGREDIENTES

– 90gr de Espinacas
– 50gr de parmesano
– 50gr de piñones tostados
– 1/4 diente de ajo o uno pequeño
– 125gr de aceite de oliva
– sal y pimienta

ELABORACIÓN

Ponemos todos los ingredientes en un mortero y a mano vamos picando hasta que se integren y quede una masa/salsa homogénea, podéis ir machacando primero los ingredientes secos y luego poco a poco ir añadiendole el aceite para ligarlo. Si no tenéis mortero, ponéis todos los ingredientes en una batidora y trituráis a máxima velocidad un minuto.Podéis guardar en botes herméticos y conservar en el frigorífico durante varias semanas. 

Un Comentario

  1. Jun 28, 2015

    Oye me gusta la idea!
    Porque siempre son más fáciles de encontrar, yporque cuando te sobra un poco de una bolsita de espinacas, le puedes dar otro uso y conservarlas unos días más!

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