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Bizcocho de Higos

Bizcocho de Higos


Para aprovechar la fruta de temporada he elaborado este maravilloso Bizcocho de Higos. Suave, jugoso y esponjoso, hara las delicias de los desayunos y meriendas en casa.

INGREDIENTES

  • 3 huevos tamaño L
  • 170 gr de azúcar 
  • 200 ml de yogur o buttermilk ( lo venden el Lidl)
  • 280 gr de harina 
  • 15gr de levadura
  • 50 gr de nueces
  • 150 gr de higos sin piel
  • 100 gr de aceite de girasol

ELABORACION

Mezclamos los huevos con el azúcar, hasta doblar su volúmen. Agregamos el yogur, el aceite y seguimos mezclando. La harina junto con la levadura. De los higos, troceamos unos cuantos y los añadimos a la masa junto con las nueces, y dejamos varias laminas para decorar por encima. Horneamos a 180C, unos 40 minutos, hasta que quede completamente cocido.

Comentarios (6)

  1. Jul 15, 2015

    Una manera estupenda de aprovechar la fruta de temporada!! Besos

  2. Jul 15, 2015

    Que delicia de bizcocho de higos! Se ve jugoso para desayunar y merendar, estupenda reta

    Un saludo

  3. Jul 15, 2015

    Adoro figos por aqui ainda não vi á venda
    Esse bolo ficou lindo e imagino que uma delicia
    bjs

  4. Jul 15, 2015

    Que pin-ta-za! No digo más!

    Un abrazo 😉

  5. a mi me encantan los higos y los bizcochos, por lo que me gustará este bizcocho.
    besos,

  6. Jul 15, 2015

    En casa sólo me gustan los higos a mi, así que me llevo un trocito de tu bizcocho que debe estar delicioso. Besos!!

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