Aprovechamos que tenemos los higos de temporada para emplearlos en nuestros platos. Hoy en pasta. Una Ensalada de pasta con higos, jamón serrano y mozzarella.
INGREDIENTES
- 80gr de pasta por persona
- 2-3 brevas por persona
- mozzarella
- jamón serrano
- aceite de oliva
- vinagre
- sal
ELABORACIÓN
Cocemos la pasta según indicaciones del fabricante. Escurrimos y reservamos. Repartimos en platos o ponemos en una fuente y encima vamos colocándo el resto de los ingredientes en frío. Los higos lavados y cortados en trozos. el jamón en lascas y la mozzarella en trozos. Aderezamos con un poco de aceite vinagre y sal al gusto. y si tenemos unas hojas de albahaca.
Hoy coincidimos en la receta (también he publicado una ensalada de pasta) En verano, las ensaladas de pasta son muy socorridas en mi cocina y ésta que nos traes hoy me parece deliciosa así que me llevo la receta.
Un besito desde Las Palmas.
Pues es sencillo y pinta muy rico
apuntado ahora mismo
un beesito
A mí desde luego, con mi adicción preocupante a los higos y brevas, me cuesta muuuuy poco integrarlos en la comida… más bien tengo el problema de que a veces, me los como antes 😀