Garbanzos salteados con Espinacas - Las Maria Cocinillas

Receta simple donde las haya y aprovechable para hacer en cualquier época del año, los Garbanzos salteados con Espinacas, es un plato muy saludable, con legumbres y verduras, que podemos servir frío o templado.

INGREDIENTES

  • 400gr Garbanzos cocidos
  • 200gr Espinacas frescas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • un poco de comino
  • Un puñado de uvas pasas
  • Aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

ELABORACIÓN

Ponemos en una sartén a pochar la cebolla con un poquito de aceite. cuando esté transparente añadimos el diente de ajo picado y las espinacas y rehogamos. cuando estén pochadas incorporamos los garbanzos y las pasas, que habremos tenido previamente unos 5 minutos a remojo en agua para que se hidraten, sazonamos con el comino , la pimienta y sal y rehogamos unos minutos más. Servimos recién hecho caliente, templado o dejamos enfriar, como mas nos guste o según la época del año que sea.

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