Una fresca  apetecible Ensalada de bulgur, para volver a nuestra rutina diaria. Es muy fácil  rápida de elaborar. podemos hacerla con tiempo y guardarla hasta la hora de servir.

INGREDIENTES

  • 1 vaso Bulgur (medidas según cada fabricante) y el doble de su volumen en agua
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 tomates
  • 1 pepino
  • 1 cebolleta o cebolla morada
  • 1 bote de olivas negras
  • un trozo de queso curado. O podéis usar otro queso que os guste mas: feta, fresco…
  • aceite de oliva
  • sal y orégano

ELABORACIÓN

Cocemos el bulgur según las indicaciones de cada fabricante. El mio era cocerlo en dos medidas de agua por una de bulgur unos 10-15 minutos. Escurrimos y reservamos. Mientras, en un cuenco vamos añadiendo el resto de los ingredientes. Yo los he ido cortando todos en taquitos pequeños, el tomate, el pepino, los pimientos  el queso. Las olivas enteras y la cebolleta en juliana muy fina. Incorporamos el bulgur al cuenco. Mezclamos muy bien  aliñamos con aceite, sal y orégano. Si queremos también con un poco de perejil. Guardamos en el frigorífico hasta la hora de servir. Yo suelo guardarlo al mezclarlo. y una vez que lo sirvo, lo aderezo en plato.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies

You have Successfully Subscribed!