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Hummus de zanahoria

Hummus de zanahoria


En casa el hummus nos encanta. para dipear como entrante en comidas o cenas con pan o tostas esta delicioso. Pero me gusta innovar e ir probando sabores nuevos, hoy os presento el ultimo que hemos probado, hummus de zanahoria. queda muy sabroso y es mucho más sano, os animo a que lo probéis.

INGREDIENTES

  • 500gr de zanahorias peladas
  • 400gr de garbanzos en conserva
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 2 cucharadas soperas de tahina
  • una cucharadita  (café) de comino en polvo
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • semillas de sésamo para decorar y un choriito de aceite de oliva

ELABORACIÒN

Pelamos las zanahorias cortamos en trozos de unos dos centimetros de grosor y ponemos a cocer en una cacerola con agua hirviendo hasta que estén cocidas, unos 15 minutos. Cuando estén hechas, las ponemos en un robot de cocina o triturador/picador, junto con los garbanzos, la tahina, el comino, el zumo de limón, los ajos y el aceite de olliva. Trituramos hasta obtener una cosistencia lisa. si queda muy espesa, añasimos un poco mas de zumo de limón. Ponemos en cuencos o tarros y reservamos en el frigorífico hasta la hora de servir. que lo haremos con un chorreón de aceite de oliva y semillas de sesamo por encima. Acompañado de tostas, pan de pita o pan normal para untar.

Un Comentario

  1. Sep 30, 2015

    No se me habría ocurrido, pero seguro que está rico
    apuntado ahora mismo
    un beesito

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