Mermelada de Higos Receta con Thermomix
Una rica y super buena forma de aprovechar el exceso de fruta de temporada es hacer mermelada. En este caso la Mermelada de Higos, es la que toca por estas fechas. Tenemos 3 higueras en casa y no damos a basto a consumirlos por eso, hacemos mermelada, que aguanta bastante tiempo y luego nos viene genial para tomar en tostadas o usarla en postres.
INGREDIENTES
- 750gr de higos
- 280gr de azúcar moreno
- el zumo de medio limón
- una cucharadita de canela (opcional)
eLABORACIÓN
- Lavamos y le quitamos el rabo a los higos.
- Ponemos los higos partidos por la mitad y el limón en el vaso 4 seg. / vel. 4
- Añadimos el azúcar y la canela y programar 35 minutos/ temperatura 100º/ velocidad 2. Colocamos encima el cestillo, para que salga el vapor y no salpique. Si al finalizar queda muy liquido ponemos unos minutos más.
- Envasamos en caliente y en frascos de vidrio estirilizados. Los cerramos y los ponemos boca abajo 24 horas. Así podremos conservar la mermelada más de un año. Y usarla cuando querámos
Qué buena y bonita que te ha quedado y con azúcar moreno no la he probado a hacer.
besos guapa
Una maravilla. Yo ya tengo mis botecitos en la despensa, me hace una ilusión bárbara comer mermelada de higos en invierno, y de cerezas en otoño, de moras en primavera… me encanta!