Tengo varias recetas publicadas en el blog de paella, hoy os dejo la de arroz y verduras.

INGREDIENTES (2 personas)

1 taza menos un dedo de arroz (taza de café con leche)
– 2 tazas y media de agua
– medio pimiento rojo
– medio calabacín
– 2 alcachofas
– 2 tomates
– Perejil
– 1/3 de de un vaso, de aceite de oliva
– Sal
– Una pizca de colorante
– limón

ELABORACIÓN

Ponemos aceite en la paellera y cuando esté caliente, incorporamos el pimiento en tiras y cuando estén hechos, retiramos el pimiento y la alcachofa y reservamos. A continuación doramos el calabacín y después la alcachofa, limpia, pelada y cortada en cuatro trozos. Reservamos. Incorporamos el ajo muy muy picado, los dos tomates rallados y el perejil. Rehogamos e incorporamos el arroz y un chorro de limón. Damos unas vueltas. Por último, añadimos el agua, el colorante y la verdura y dejamos hacer, 10 minutos a fuego fuerte y otros 10 a  fuego lento. Apartamos, dejamos reposar 5 minutos

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies

You have Successfully Subscribed!