Porque la vida sin chocolate no sería lo mismo. A veces un simple postre hace que todos nuestros comensales disfruten al verlo y desgustándolo, es el caso de este Brownie de Remolacha y Frambuesas. Aun que los ingredientes os parezcan raros, por eso de que lleva remolacha, el sabor es increíble, potencia aun más el chocolate y queda mucho más húmedo de lo normal.

INGREDIENTES

  • 150 gr de chocolate negro para fundir, cortado en trozos
  • 150 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • media cucharadita de bicarbonato sódico
  • 125 gr de harina tamizada
  • 30 gr de cacao en polvo
  • 140gr de remolacha rallada
  • 80 gr de frambuesas
  • 30 gr nueces
  • azúcar glas para espolvorear

ELABORACIÓN

fundimos al fuego o en el microondas la mantequilla con el chocolate, hasta que quede uniforme y con brillo. reservamos. mezclamos en un cuenco los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla y con ayuda de una batidora o robot de cocina.  le incorporamos el chocolate fundido, la harina tamizada, el bicarbonato, las frambuesas y las nueces, reservando unas pocas para colocar encima, y el cacao en polvo. vertemos la mezcla en el molde rectangular o cuadrado, si es redondo no pasa nada, ponemos las frambuesas y nueces reservadas, y horneamos unos 30 minutos a horno precalentado, calor arriba y abajo, a 180ºc. sacamos y podemos servir en caliente o frío, como más nos guste, acompañado de helado o espolvoreado de azúcar glass.

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