por primera vez me he lanzado a preparar panellets, la receta es muy sencilla y tendremos estos estupendos dulces en tan solo unos minutos.

INGREDIENTES

  • 750 gr de almendra molida
  • 750gr de azúcar
  • ralladura 2 limones
  • 155gr de agua

para decorar.

  • almendra en cubos
  • piñones
  • yema de huevo

ELABORACIÓN

Ponemos en un bol la almendra molida y el azúcar, la ralladura de los limones y mezclamos. A continuación, vamos añadiendo poco a poco el agua, hasta que quede una masa homogena que no se pegue a los dedos. Guardamos en papel film y metemos al frigorífico al menos unas horas. pasado ese tiempo, hacemos porciones de masa iguales de unos 25gr. ponemos en un cuenco las almendras picadas y entro los piñones, les añadimos yema de huevo y vamos rebozando las bolitas en ellos. Colocamos sobre la bandeja del horno, aplastando un poco para que no se desplacen, y meteremos un par de minutos al horno solo darles un poco de color, que se tuesten. Dejamos enfriar y ya tendremos listos nuestros panellets. 

Os dejo la receta vídeo Para Que veáis el paso a paso perfecto. Ya sabéis que podéis ver ésta  y todas mis recetas en el Canal de Youtube,  pinchando aquí , suscribiros! 🙂

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