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Cookies de calabaza y chocolate

Cookies de calabaza y chocolate


Seguimos con las recetas de temporada, hoy con toque dulce: Cookies de Calabaza y chips de chocolate. La conocida versión de las cookies americanas renovada con un toque de calabaza que las hace aun mas dulces y apetecibles.

INGREDIENTES

  • 115 gr de mantequilla o aceite
  • 120 gr de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de vainilla (esencia o en polvo)
  • 100 gr de calabaza cocida o asada en puré
  • 200 gr de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato 
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita y 1/2 de canela
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 90 gr de chips de chocolate (yo trocee 90gr de una tableta)
  • pizca de sal

ELABORACIÓN

Derretir la mantequilla en un bol , añadir el azúcar y mezclamos hasta que se integren. Si les ponemos aceite mezclar directamente. Incorporar la vainilla y el puré de calabaza e integrar. En un bol aparte juntamos la harina, la levadura, el bicarbonato, las especies y tamizar.  Añadir estos ingredientes secos tamizados a la mezcla húmeda anterior y remover hasta conseguir una masa comparta pero maleable. Tapar con papel film y dejar reposar en la nevera al menos 30 minutos. Precalentar el horno a 170ºC y hornear las galletas durante 10-12 minutos, hasta que veamos que empiezan a dorar. Las galletas las habremos puesto sobre una bandeja de horno, en bolitas de un tamaño similar, mas pequeñas o mas grandes, como queramos pero todas iguales. Al hornearlas tened en cuenta que aumenta un poco de tamaño, asi que debéis dejar separación entre ellas. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. 

Os dejo la receta vídeo Para Que veáis el paso a paso perfecto. Ya sabéis que podéis ver ésta  y todas mis recetas en el Canal de Youtube,  pinchando aquí , suscribiros! 🙂

Comentarios (8)

  1. Oct 23, 2015

    Una pinta riquísima, te cojo un par al menos ehh

    besos

  2. Oct 23, 2015

    Muy ricas con calabaza, me encantan. Unas cookies que en casa no durarían nada.
    Un beso

  3. Se ven deliciosas, no soy de usar calabaza, nunca se como sacarle partido, gracias por darme esta idea. Feliz fin de semana. besos

  4. Mira que he probado recetas de cookies, pero con calabaza nunca! tienen que ser muy originales.

  5. Oct 24, 2015

    Yo tambien hice hoy cookies de chocolate,la próxima vez les pongo calabaza seguro que las deja muy suaves.besinos

  6. Oct 25, 2015

    Tienen que estar muy ricas, y para mi muy originales, nunca había visto galletas con el puré de calabaza. Besos!!

  7. Oct 25, 2015

    Tengo ahí una calabaza entera… Ya se en qué voy a emplear una parte! Gracias!!!!

  8. Oct 26, 2015

    Menuda pintaza tienen!!! Me encantan Tere!

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