Una receta básica es la lactonesa o mayonesa sin huevo. Para todas las personas intolerantes o que simplemente no les guste, esta lactonesa casera es una gran alternativa. Emplee leche semidesnatada sin lactosa y como veis el resultado es perfecto, pero podéis emplear leche entera o semidesnatada normal.

INGREDIENTES

  • 125 gr leche entera o semidesnatada con o sin lactosa
  • 15 gr de salsa de soja o un poco de sal (opcional, yo la emplee en lugar de la sal)
  • 250 gr de aceite de girasol
  • 15 gr de vinagre

ELABORACIÓN

Ponemos en el baso de la batidora la leche y la soja. Introducimos el brazo batidor y a la vez que lo activamos vamos añadiendo en hilo el aceite por un lateral. Veremos que la mezcla se va emulsionando y tendremos que batir hasta que esté montada por completo, no tardará mas de 3-4 minutos.

Os dejo la receta vídeo Para Que veáis el paso a paso perfecto. Ya sabéis que podéis ver ésta  y todas mis recetas en el Canal de Youtube,  pinchando aquí , suscribiros! 🙂

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