una receta básica en invierno es una buena crema de verduras. Hoy os traigo esta crema de remolacha y coliflor, toda una delicia al paladar.

INGREDIENTES

  • 5-6 remolachas medianas
  • 100gr de coliflor morada
  • 100gr coliflor blanca , podéis poner entera blanca si no encontráis  morada
  •  agua mineral, hasta que cubra o un poco mas
  • aceite de oliva
  • sal
  • Decoración. Queso philadelphia y piñones tostados

ELABORACIÓN

Poner en una cazuela  la remolacha y las coliflores y dorar ligeramente, durante un minuto. Añadir el agua, tapar y dejar cocer durante 5 minutos. Transcurrida la cocción Triturar, hasta que adquiera textura de crema. Servir con un poquito de queso philadelphia y unos piñones tostados. 

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