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magdalenas de chocolate y cerveza

magdalenas de chocolate y cerveza


Estos cupcakes de chocolate y cerveza están realmente deliciosos. la cerveza potencia el sabor del chocolate y encima le añadí unos chips de chocolate que los hacen aún más apetecibles. Son una versión de la conocida Tarta guinness, la cual no tienen que envidiar.

INGREDIENTES 
24 ud.

  • 250ml cerveza, podéis usar la que queráis una tostada mucho mejor, que sea fuerte y aporte sabor
  • 250 g de mantequilla, margarina para hacerlos sin lactosa
  • 400g de azúcar
  • 75 gr de cacao en polvo
  • 200ml de leche, sin lactosa
  • 2 huevos talla m
  • 300gr de harina
  • 15g de bicarbonato sódico
  • 100gr pepitas de hcocolate o chocolate troceado

ELABORACIÓN

Ponemos en un cazo al fuego la cerveza, cuando rompa a hervir le añadimos la mantequilla y cuando se haya fundido con la cerveza añadimos el cacao en polvo y el azúcar. Removemos hasta que se disuelva el azúcar y se integre todo. Apartamos y dejamos enfriar.

Cuando la mezcla anterior esta fría, en un bol ponemos los huevos con la leche y batimos bien. Le agregamos la mezcla de chocolate y cerveza y mezclamos hasta que se integren. Por ultimo, añadimos la harina y el bicarbonato y mezclamos hasta que quede una mezcla homogénea. Tendrá una textura líquida y brillante. Rellenamos las capsulas de las magdalenas, espolvoreamos cada magdalena con unos chips de chocolate y horneamos a 180C unos 25 minutos, hasta que estén cocidos.

Comentarios (3)

  1. Feb 29, 2016

    madre mía que deliciosas, ya me lo estoy imaginando el sabor…me ha encantado la receta muchísimas gracias por compartirla.Un besuco

  2. Feb 29, 2016

    Já usei cerveja e chocolate num bolo e gostei muito do sabor
    Estas madalenas ficaram lindas e com toda a certeza uma delicia
    Boa semana

  3. Feb 29, 2016

    Una pinta estupendas, y seguro que estaban bien ricas
    un beesote