Otra receta fácil de preparar y que podemos tomar en cualquier época del año, modificando la fruta. Cous Cous con frutas y Albahaca. Podemos ponerle la fruta que más nos guste dejarla cortadita y servirla a la hora de comer con el cous cous recién hecho, templado o frío.
INGREDIENTES
  • Cous Cous y Agua (cantidad según personas y fabricante, suele ser una medida de cous cous por tres de agua)
  • Fruta variada: Higos, Kiwi, Mango, Papaya, naranja y Melocotón.
  • El zumo y la piel de la naraja.
  • 1 lima, ralladura y su zumo
  • Hojas de Albahaca y menta

ELABORACIÓN
Ponemos en un cuenco toda la fruta bien cortada en daditos pequeños, el mango, la papaya, el kiwi, higos y naranja en gajos. Escurrimos por encima el zumo de media lima y media naranja y dejamos macerar en el frigo. Cocemos el couscous según indicaciones del fabricante, suele ser una medida de couscous por tres de agua. Cuando esté cocido, dejamos enfriar/templar. 
Servimos en una fuente, con la fruta por encima y hojas de albahaca y menta. La ralladura de la lima y de la naranja.

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