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Fingers o palitos de pollo super crujientes. El aperitivo perfecto

Fingers o palitos de pollo super crujientes. El aperitivo perfecto


hoy veremos Cómo hacer fingers o palitos de pollo super crujientes, también conocidos como chicken fries. una receta fácil y rápida con la que el pollo queda super crujiente, para comer con salsas de tomate, ketchup, mayonesa, picante…super ricos estos

INGREDIENTES

  • 2 pechugas de pollo
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • pimentón agridulce, picante, dulce o normal
  • harina para rebozar
  • 3 huevos
  • panko o pan rallado gordo para rebozar

ELABORACIÓN

Cortamos las pechugas de pollo en tiras, introducir en una bolsa de plástico, si es hermética mucho mejor, añadir la sal, la pimienta y el pimentón, cerrar y mover enérgicamente hasta que se integren bien las especias por todos los trozos del pollo. Abrir la bolsa, agregar la harina y repetir el mismo proceso. Una vez que tenemos todos los trozos bien impregnados, poner en una fuente el panko o pan rallado y el otra los tres huevos batidos. Añadir el pollo a los huevos, y batir para que empapen bien, pasar por el panko, que queden bien rebozados y reservar en un plato.

Una vez que tenemos todos los trozos de pollo listos, frene en aceite caliente, varios minutos por cada lado hasta que queden dorados por fuera y cocidos por dentro. Apartar a papel absorbente para retirar el exceso de aceite y tomar con salsa mayonesa, rosa, ketchup, sriracha..a nuestro gusto!

Como siempre os dejo el vídeo con el paso a paso que he grabado en mi canal de youtube. Si queréis ser los primeros en verlos, solo tendréis que suscribiros al canal pinchando aquí. 

Un Comentario

  1. Mar 21, 2016

    Esto del panko lo tengo que probar! He oído hablar de él, pero aún no lo he usado.