Hoy veremos Cómo hacer flan de huevo con caramelo casero facilísimo, una receta de postre tradicional español con huevo, leche, azúcar y caramelo. queda muy rico y súper ligero.

INGREDIENTES 

  • 4 huevos 
  • 200gr azúcar
  • 500 ml leche

Para el caramelo.

  • 60gr de azúcar
  • 40gr de agua
ELABORACIÓN
Primero hacemos el caramelo. Poner en una sartén el azúcar y el agua hasta que caramelice, adquiera un tono dorado, rellenar las flaneras con el caramelo repartiendolo bien, esta cantidad da para 6 flanes. Reservar.
Poner en un bol los huevos con el azúcar y batir. añadir la leche y terminar de  mezclar hasya que quede integrado. quitar la espuma de la superficie y pasar por un colador. Rellenar los moldes o flaneras, poner en una fuente honda y apta para el horno y cubrir con un par de dedos de agua. Cocer al baño maría durante 50-60 minutos a 180 C, hasta que al pincharlos salgan limpios. Dejar templar y guardar en frigorífico al menos 4 horas, que estén bien fríos. Yo los dejo de un día para otro.

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