Noodles con salmon - Fideos chinos - Las Maria Cocinillas

Unos buenos Noodles de salmon hacen las delicias de cualquiera, pocos y buenos ingredientes con mucho sabor.

INGREDIENTES

  • 1 lomo de Salmon
  • medio calabacín
  • 80gr de noodles por persona (fideos de arroz chinos),
  • 1 zanahoria
  • medio pimiento rojo
  • 10-15 gambas
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 o 3 cucharadas de salsa de soja

ELABORACION

Ponemos en una cacerola a pochar la cebolla con salsa de soja. Cuando este a medio pochar, le añadimos el pimiento en tiras, el calabacín en cubitos y la zanahoria en rodajas y seguimos cociendo. Añadimos tambien un poco de azúcar, para que se caramelice un poco. A mi me gusta dejar las verduras al dente, pero podeis cocinarlas todo lo que queráis. 

Por ultimo, añadimos a la sartén el salmon en tacos y las gambas y damos unas vueltas hasta que queden hechos. Cocemos los fideos según el fabricante y servimos acompañados con las verduras. Por separado, o agregando los fideos al wok de las verduras y cocinando un poquito mas. 

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