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Pollo a la naranja

Pollo a la naranja


Las recetas con toques asiáticos cada vez me gustan más y este Pollo a la Naranja ha sido la última elaboración que hemos probado en casa.  
INGREDIENTES
  • zumo de 2 Naranjas
  • 2 Pechugas de pollo
  • 100gr Salsa sriracha o
    picante
  • 200gr de Salsa de soja
  • 20gr de Jengibre
  • una cucharada sopera de Cebollino
  • 120gr de Arroz cocido
  • Sésamo

Para la Tempura.    
  • 100gr
    harina de trigo, 
  • 50gr harina de arroz o maicena 
  • 1 cucharada sopera de
    levadura royal.

ELABORACIÓN
Hacemos una tempura mezclando todos los
ingredientes, dejamos reposar
10 minutos. troceamos el pollo y lo introducimos
dentro de la tempura,
impregnándolo bien por todas sus caras. Freir en
aceite caliente y reservar en
papel absorbente para que suelte el exceso de
aceite.
Ponemos en una sartén el zumo de naranja, la
salsa sriracha, la soja y el
jengibre al fuego y dejamos reducir. Cuando
tenemos el pollo listo, lo
introducimos en la salsa y seguimos reduciendo
hasta que adquiera la textura
adecuada.
Servimos el pollo a la naranja acompañado del
arroz basmati cocido y
decorado con el cebollino o cebolleta y el
sésamo.

Comentarios (2)

  1. Mar 31, 2016

    Pollo+naranja+jengibre. Ya. Me has rendido.
    Estos tres ingredientes se llevan taaaaaaaaaaaaaaan maravillosamente bien…

  2. Mar 31, 2016

    Que bueno, me parece un plato 10 y muy saludable.Bssss

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