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Brownie de chocolate y Cacahuetes con Helado de yogurt

Brownie de chocolate y Cacahuetes con Helado de yogurt


Vuelvo a enseñaros una receta de Brownie versionada, esta vez con cacahuetes, Brownie de Cacahuetes con helado de Yogurt aceite de oliva y sal malndon. Una receta sencilla, con un toque salado de los cacahuetes y ácido del yogur, os aseguro que os encantará. Podéis presentarlo en formato grande poniéndolo en una fuente y cortándolo en cuadrados o en moldes pequeños como yo, para que queden mini brownies de bocado.
INGREDIENTES
– 200 g. de chocolate
– 165 g. de mantequilla
– 3 huevos y 2 yemas 
– 165 g. de azúcar moreno
– 2 cucharadas soperas de harina
– 1 cucharada sopera de cacao en polvo sin azúcar
– pizca de sal
– 1 cucharadita de vainilla líquida
–  150gr de cacahuetes 
– Para decorar: helado de yogurt, cacahuetes

 y sal maldon.









ELABORACIÓN


Precalentámos el horno a  180ºC, calor arriba y abajo. Fundimos el chocolate y la mantequilla, en un cazo al baño maría o en el microondas con golpes de calor de 30 segundos. Ponemos en el bol de la batidora los huevos, las yemas y la vainilla. Mezclamos con las varillas a velocidad alta hasta que consigamos una textura cremosa.  Añadimos el azúcar poco a poco y desde el borde del bol, para que la mezcla no se baje. Después, agregamos la mezcla de chocolate y mantequilla y batimos hasta integrar.  Por último, añadimos la harina, el cacao y la sal tamizadas y mezclamos con movimientos envolventes. Terminamos poniéndole los cacahuetes troceados y mezclamos. 

Vertemos la masa en un molde de 20×20 cm. aprox. forrado con papel vegetal. O en moldes individuales, como el mio el sushi maki de silikomart. Y horneamos durante unos 28-30 minutos aprox. si es molde grande y si son pequeños 20 minutos. Servimos templado con helado de yogurt, cacahuetes rotos y sal maldon. Deliciosos!!

Comentarios (5)

  1. May 6, 2015

    Que bueno ese brownie con los cacahuetes y bien combinado con el helado!!!! La presentación genial!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

  2. May 6, 2015

    Ficaram lindos nesse formato, com amendoins nunca fiz mas deve ficar deliciosos
    bj

  3. May 6, 2015

    Qué ricooo!! Mola la combinación!
    Un beso

  4. May 7, 2015

    Me encanta el formato que has usado, mini brownies, jeje, te han quedado monísimos, de 5 estrellas para arriba 🙂

  5. May 19, 2016

    Un formato super original, me ha encantado, y qué rico por favor, ya estoy salivando!!! guardada la receta!!! ^^ Un beso
    Carlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es/

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