Chips de remolacha

Ahora que empieza el buen tiempo, me encanta preparar platos para picoteo  y poder disfrutar a la hora del aperitivo o como entrantes en comidas o cenas.  Siempre que pensamos en aperitivos o snacks, es con un mal concepto, pero en casa me gusta hacerlos caseros y que sean así, mucho más saludables. De tubérculos o verduras como las patatas, el boniato, la remolacha, el kale…una opción diferente y original, para darle vida a nuestras mesas.

La remolacha se ha convertido en una de mis inseparables este invierno. Es un alimento con muchos beneficios, reduce la presión arterial, combate la inflamación, tiene propiedades anticancerigenas y es muy rica en nutrientes y fibra entre otros. Como todo en la vida, hay que consumirla con moderación, pero me gusta porque además, es muy versátil y este invierno he elaborado muchas recetas con ella, desde cremas hasta postres, como el Brownie de remolacha y frambuesas. 

Hoy os propongo una opción más vistosa y veraniega, unos chips de remolacha saludables. Ahora comer más sano y sin culpa, es posible gracias a la nueva freidora Actifry Snacking Express de Tefal. Ya que para realizarlas, he usado sólo una cucharada de aceite de oliva, reduciendo así el contenido graso de la fritura y con su función express, en tan sólo 30 minutos. Aquí os dejo los ingredientes exactos para que podáis elaborar la receta con la freidora Actifry y abajo las cantidades de la receta tradicional. 

INGREDIENTES para  Actifry Snacking  

1kg remolacha pelada
1 cucharada de aceite 
sal al gusto

INGREDIENTES para receta tradicional

1kg remolacha pelada
1 l de aceite 
sal al gusto

Salsa de yogur con curry y cúrcuma
1 yogur natural
1 cucharadita (de café) de cúrcuma
1 cucharadita (de café) de curry

Como podéis ver la diferencia de aceite es abismal, y el resultado igual de rico y mucho más saludable. En casa las solemos servir solas como snack o con mi salsa de yogur con curry y cúrcuma, os aseguro que no podréis parar!