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Cómo cortar en brunoise

Cómo cortar en brunoise


Aprender a cortar en brunoise, es una técnica de cocina utilizada en muchas recetas. Cómo todos vosotros, la primera vez que la oí me sonó a chino, pero desde que la aprendí, la uso muy a menudo. En éste video, os explico de manera fácil y rápida como cortar en brunoise, para que no se os resista ninguna receta.

Un Comentario

  1. May 29, 2016

    Estupenda entrada, esta muy bien explicado

    Un abrazo 🙂

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