Escriba su búsqueda

Cómo cocer cous cous y que quede perfecto

Cómo cocer cous cous y que quede perfecto


A veces hay recetas muy sencillas que se nos pueden resistir, y creo que el punto de cocción de las pastas es uno de ellos. El cous cous es una variante, y resulta complicado que nos quede en el punto adecuado, con el grano suelto y bueno de sabor. Os enseño de manera fácil y rápida a obtener un cous cous perfecto para usar en ensaladas o platos orientales como el tajin.

INGREDIENTES para una trenza grande o dos pequeñas
_________________________________________________________________________________

  • 250gr cous cous
  • 250ml agua
  • 10gr aceite de oliva  
  • 10gr aceite de oliva
  • sal al gusto 
  • cúruma al gusto, opcional
Lo primero que haremos será poner en un cazo el agua junto con la sal y uno de los aceite de oliva y dejar que rompa a hervir. En ese punto apartaremos el cazo del fuego y añadiremos el cous cous y la cúrcuma, integraremos y dejaremos reposar 3 minutos. En este tiempo, el cous cous absorverá todo el agua, cocinandose y quedándo en el punto óptimo de cocción. le añadiremos el otro aceite o mantequilla, lo volveremos a poner en el fuego y moveremos con ayuda de un tenedor durante 2-3 minutos. Apartamos y dejamos enfriar. Al enfriar, los granos quedarán sueltos, o casi sueltos, moviendolos un poco con el tenedor, se terminarán de soltar.

Un Comentario

  1. Jun 1, 2016

    Também costumo fazer assim , por acaso á muito que não como.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies