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BOLAS HELADAS DE TARTA DE QUESO | Las María Cocinillas

BOLAS HELADAS DE TARTA DE QUESO | Las María Cocinillas


Volvemos a la carga con los helados, pero ésta vez en versión individual con éstas bolas de tarta de queso. son muy fáciles de elaborar y os sorprenderán gratamente. podéis usar para terminarlas galletas normales, digestive, oreos o cualquier galleta que os guste y creáis que puede encajar bien. 

INGREDIENTES 20 UNIDADES
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  • 300gr queso crema
  • 40gr azúcar glas
  • 5gr esencia vainilla
  • 80gr frambuesas o frutos rojos
  • 150gr galletas
  • 240gr nata montar o crema batir

Lo primero que haremos es formar el relleno, para ello mezclamos en un bol el queso crema, con el azúcar glas y la esencia de vainilla. Cuando está bien integrado añadimos las frambuesas y batimos. A mi no me gusta hacerlo mucho para encontrar después trocitos de frambuesas en las bolas. tapamos con film o metemos en un tupper y dejamos en el congelador 3-4 horas. 

Con ayuda de una bolsa de congelación y un rodillo, trituramos manualmente las galletas hasta hacerlas polvo. Pasado el tiempo de congelación, con ayuda del saca bolas de helado, hacemos bolitas y las rebozamos por la galleta. colocamos en una bandeja con papel de hornear y guardamos de nuevo en el congelador hasta la hora de servir.

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