Llega el verano y los postres también apetecen rápido y fresquitos, como es el caso de ésta Tarta fría de chocolate y fresas. Aprovechando las ultimas fresas de temporada, las cuales podéis sustituir por cerezas o cualquier otro fruto rojo, como frambuesas o arándanos, tendréis un pastel de chocolate fácil de elaborar y que va a gustar a todo el mundo. LA base la he elaborado con galletas oreo, para hacerla algo más atractiva, pero podéis usar las galletas que más os gusten. 

INGREDIENTES 
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10-12 porciones

para la base.

  • 300gr galletas oreo
  • 100gr mantequilla

relleno.

  • 200gr chocolate con leche
  • 100gr chocolate negro
  • 200ml nata para montar, crema para batir

Empezamos calentando la nata en un cazo al fuego. Cuando rompa a hervir, apartamos y volcamos sobre un bol con el chocolate. El calor hará que sólo moviéndolo con una espátula éste se deshaga. Tapar con papel film a piel y reservar mientras hacemos la base de la tarta. Para ello trituraremos las galletas enteras y las mezclaremos junto con la mantequilla deshecha. Yo le doy un golpe de calor en el microondas. Una vez que tenemos una mezcla untuosa, la ponemos sobre el molde elegido. A  mí me encanta este alargado y finito. Con ayuda de una cuchara, lo pegaremos bien por suelo y paredes del mismo, que llegue a todos los huecos y quede una capa uniforme. Añadimos por encima nuestro chocolate y encima las frutas rojas. Guardaremos en el frigorífico durante al menos 4 horas para que endurezca y coja frío. Tendremos una tarta deliciosa, que sólo tendremos que partir en trozos y servir. 

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