Una receta de cocina básica, el alioli casero. aprendemos a elaborarlo de manera fácil y rápida con la batidora eléctrica.

INGREDIENTES (8-10 personas)

_________________________________________________________________________________
  • 1 diente de ajo
  • zumo de 1 limón
  • 250ml aceite girasol
  • 250ml aceite oliva
  • sal al gusto
  • 2 huevos

retirar el germen del interior del ajo y ponerlo en el vaso, junto con los huevos, la sal y parte del aceite de girasol. De ésta forma, le costara menos trabajo empezar a emulsionar la mezcla. Colocar el batidor en el fondo del vaso y empezar a batir sin levantarlo. A la vez, ir añadiendo el resto del aceite de girasol y a continuación el aceite de oliva. cuando veamos que va emulsionando, podemos ir levantado el batidor para terminar de emulsionar bien el alioli. aguanta bien cerrado hasta un día en nevera.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies

You have Successfully Subscribed!