Una receta fácil, rápida y super apetecible
MILHOJAS DE VERDURAS
INGREDIENTES (2 personas)
– 1/2 calabacín
– 1 tomate
– 1 bola de queso mozarella
– aceite y sal
– vinagre balsámico
ELABORACIÓN
Partimos el calabacín, el tomate y la mozarella en láminas finas, pero no mucho que no se deshagan al hacerla.
Ponemos el tomate y el calabacín en la plancha y dejamos hasta que se hagan y queden doraditos.
Emplatamos alternando capas: calabacín, mozarella, calabacin, tomate, calabacin, mozarella y terminamos con una de calabacín.
Servimos recién hecho, salseado con vinagre balsámico, sólo o acompañado, yo ésta vez con unos espaguetis al pesto de almendras y perejil (aquí podéis ver la receta)


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