Hoy veremos Cómo hacer una salsa de queso Cheedar para diperar o mojar con nachos. Paso a paso de como hacerla para que quede deliciosa, es una receta de salsa fácil y rápida. También podéis usarla, para ponerla encima de los platos de pasta que terminéis en el horno, como lasaña o canelones. El queso fundido queda genial

200g queso cheddar
10g harina
10g mantequilla
270g leche
20g queso crema tipo philadelphia
un poco de pimentón picante (al gusto)
sal al gusto

Poner la mantequilla en una sartén al fuego. Cuando se deshaga añadir la harina y dejar cocinar durante cuatro o cinco de minutos sin parar de remover, para que se tueste bien. Añadir la leche previamente calentada en el microondas durante un minuto. Seguir removiendo durante un par de minutos más e incorporar los quesos. Primero el queso crema y luego el cheedar, cortado en trocitos pequeños para que se derrita antes. Cuando esté completamente integrado, añadir el pimiento y la sal al gusto y mover un poquito más hasta conseguir la textura que más nos guste. 

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