Una tarta perfecta para celebraciones especiales es la red velvet. Hoy con ocasión del día de san Valentin, por fin me he decidido a compartir con vosotros mi receta. La he elaborado en un molde con forma de corazón, pero podéis hacerla en el que tengáis en casa o más os guste. Os prometo que queda un bizcocho super esponjoso y una crema de queso bastante cremosa.
INGREDIENTES
Bizcochos. dá para 2 o 3 según el tamaño del molde (yo hice 2 en molde 24cm forma de corazón)
325g de harina de trigo
20g cacao en polvo
1g sal
230g azúcar
120g huevos (2 unidades)
240g aceite vegetal o de oliva suave
1 cucharadita esencia de vainilla
230g buttermilk
7,5g bicarbonato de soda
10ml vinagre blanco
1 cucharada sopera de colorante rojo en pasta, sin sabor
Buttercream o frosting de queso.
200g queso crema a temperatura ambiente
200g queso mascarpone temperatura ambiente
130g azúcar glass
1 cucharadita esencia vainilla
50g nata para montar/crema para batir
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Riquisima. Es una idea que tendré en cuenta para ese día. Gracias por compartir.
Una tarta deliciosa. En varias ocasiones la he hecho, sobre todo para decorar pasteles de cumpleaños y siempre se ha llevado una gran ovación. Es una tarta diferente, con un sabor muy rico y que a todo el mundo gusta, además Con ese color tan característico llama a la atención a todo el mundo que la prueba.
Te ha quedado preciosa. Sin duda, una tarta ideal para celebrar "San Valentín".
Feliz semana.
Donde encuentro o a que equivale la buttermilk?