RECETA DE GRANIZADO DE HORCHATA DE CHUFA | Las María Cocinillas - Las Maria Cocinillas

 

Hoy os traemos otra receta casera de helado para el verano, un granizado de horchata de chufa. La leche vegetal de chufa nos gusta elaborarla en casa y asi hacer un helado cien por cien casero y natural. Pero podéis emplear leche vegetal ya comprado y elaborarlo de la misma forma en menos de cinco minutos. 

INGREDIENTES

150G Chufa en seco, 12h a remojo
100g miel, azúcar o edulcorante
500ml agua

hielo a cubrir

Para hacer la leche vegetal tendremos que hidratar la chufa durante al menos 12 horas. Escurrir muy bien y mezclar junto con el agua y el endulzante hasta obtener la leche vegetal. Pasar por un trapo de naylon para retirar la pulpa y que quede bien filtrada la leche. Poner de nuevo la leche en la batidora junto con hielo a cubrir y dar unos golpes hasta conseguir la textura de granizado. 

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