En verano se llena de helados y granizados cualquier lugar, pero en casa nos gusta hacerlo casero. Reducimos azúcares, grasas y aumentamos sabor, pudiéndolo hacer de lo que más nos gusta. Hoy este helado de coco es un básico, que podéis hacer de forma rápida y como base para otras elaboraciones. 

INGREDIENTES

200ml leche de coco
420g anacardos, remojados 8 horas
125ml endulzante o miel
160ml leche de almendras

Poner todos los ingredientes en el vaso batidor y mezclar hasta integrar.  guardar en un recipiente hermético al menos 8 horas. Servir. 

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