Escriba su búsqueda

PATATAS RELLENAS DE CARNE

PATATAS RELLENAS DE CARNE


 

 

COMO HACER PATATAS RELLENAS DE CARNE. UNA RECETA PERFECTA DE APROVECHAMIENTO Y MUY ECONÓMICA.

 

La patata es uno de los ingredientes que más se consumen en todas las casas. Existen una infinidad de recetas con este tubérculo, cocidas, fritas, asadas… Hay tantas recetas que es imposible nombrarlas todas. Las patatas rellenas son uno de esos platos tradicionales de aprovechamiento que tanto nos gustan. Lo más común es rellenarlas de carne como en esta receta. Pero se me ocurren muchas recetas de patatas rellenas, con una farsa de verduras como acelgas, judías verdes… tiene que quedar deliciosa. También con pescado, por ejemplo salmón, que queda muy bien en los rellenos.

 

Esta receta es perfecta para llevar en tupper al trabajo, la podemos preparar con anterioridad y gratinarlo en el microondas sin problema. Os proponemos una serie de ingredientes como el mojo picón que le dan una chispa de sabor diferente, pero con una salsa de tomate también quedarían muy buena. Adaptarla como más os guste, lo importante es cocinar bien!!

 

Ingredientes (para 4 personas):

 

-4 patatas grandes

-200 gr carne picada mixta (ternera y cerdo)

-200 gr queso rallado (especial para gratinar)

-4 cucharadas de mojo picón o de tomate frito

-20 gr harina de trigo

-200 gr de leche entera

-Aceite de oliva virgen extra

-Sal y pimienta al gusto

 

En una sartén, con el aceite de oliva virgen extra saltearemos la carne picada. Condimentar con sal y pimienta y añadir la harina. A fuego medio la rehogaremos durante 1 minuto para que pierda el sabor a crudo. Añadiremos la leche y sin dejar de mezclar lo dejaremos que espese y hierva 3 minutos. Volveremos a rectificar de sal y pimienta.

 

Mientras cocinaremos las patatas. Lo podemos hacer de dos maneras, o asadas en el horno, que las cocinaremos con piel una hora o en el microondas. Las envolveremos una a una con film, y la cocinaremos 10 minutos a máxima potencia. Las dejaremos atemperar unos minutos y las abriremos a la mitad con cuidado de no partirlas. Les retiraremos todo el interior de la patata para rellenarlas con la farsa.

 

En un bol, mezclaremos la pulpa de la patata que habíamos retirado con la carne picada que habíamos preparado. Añadiremos el queso rallado, el mojo picón o el tomate y si hiciese falta rectificaremos con más leche para que sea más meloso. Rellenaremos las patatas con la farsa y le añadiremos más queso rallado por encima. Lo gratinaremos a máxima potencia hasta que estén bien doradas. Servir.

 

Sigue nuestras novedades diarias en nuestra cuenta de instagram ¡Te esperamos!

GuardarGuardar

GuardarGuardar

GuardarGuardar

Sin Comentarios

Publicar un comentario

Tu correo eléctronico no sera publicado.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies