RECETA DEL SANDWICH VEGANO PERFECTO - Las Maria Cocinillas

RECETA DEL SANDWICH VEGANO PERFECTO, PARA VEGANOS Y NO VEGANOS

 

Hay una cosa que me encanta y es disfrutar de un buen bocadillo o sandwich para un picoteo rápido, para llevar fuera de casa o para esas noches en las que no me apetece preparar nada. Abrir la nevera y montarme una delicatesen con todos los restos e ingredientes sueltos que tengo por la despensa. Con esta receta que no tardareis más de 15 minutos en preparar tendréis el sadwich vegano perfecto. Animaos a prepararlo, os encantará!

 

Para los que os gustan este tipo de recetas, os dejamos un enlace con otros sandwich y recetas parecidas a esta.

 

Ingredientes:

 

-2 rebanadas de pan de molde

-50 gr de calabaza

-6 unid láminas de manzana

-8 unid láminas de pepino

-Brotes de espinaca

-Queso feta

-1/2 aguacate

-Sal y pimienta al gusto

 

Lo primero que haremos será cocinar la calabaza. Cogeremos el pedazo de calabaza y la vamos a envolver en papel film. La cocinaremos a máxima potencia 5 minutos en el microondas. La dejaremos atemperar y la cortaremos en láminas de medio centímetro. La marcaremos en la sartén o a la parrilla como hicimos nosotros para darle mucho más sabor.

 

Por otro lado, cogeremos un aguacate maduro y lo chafaremos con un tenedor y lo condimentaremos con sal y pimienta. Ya solo queda montar nuestro sandwich, sobre el pan untaremos el aguacate cremoso. A continuación iremos haciendo capas con la calabaza, espinacas, pepino, manzana y el queso feta. Una receta muy sencilla y saludable, en 15 minutos lo tendremos listo. Nos encantan las recetas saludables llenas de sabor!

 

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