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TURRON BLANDO DE JIJONA SALUDABLE

TURRON BLANDO DE JIJONA SALUDABLE


TURRÓN BLANDO DE JIJONA SALUDABLE. EN CUANTO LO PROBÉIS SE CONVERTIRÁ EN UN FIJO EN VUESTRAS MESAS NAVIDEÑAS!

 

Llega la Navidad y todos los blogs de cocina os invadimos con recetas dulces y contundentes para sorprender a todos nuestros invitados en estos días tan especiales. Este año queremos darle una vuelta y ofreceros todas esas recetas de toda la vida que tanto nos gustan pero que no todos las podemos comer. Esta receta de turrón saludable ha sido una grata sorpresa!! Tiene un sabor muy intenso a almendra y la textura es super cremosa. Y lo mejor de todo es que no tiene ni un gramo de azúcar. Estoy seguro que en cuanto lo probéis se convertirá en un clásico de vuestras reuniones familiares!!

 

De todos modos, a los más golosos os voy a dejar un recopilatorio de recetas navideñas tradicionales que tenemos en el blog. Hay para todos los gustos!

Ingredientes:

 

-400 gr Almendras peladas  (yo use Almendra marcona)
-10 unid dátiles sin hueso
-50 gr más de Almendras peladas en trocitos (podéis picarlas vosotros)
-1 cdta Canela en polvo y una pizca de sal

 

Tostar las Almendras en el horno a 180 grados hasta que doren. Dejar enfriar. Mientras triturar los dátiles, la sal y la canela hasta formar una pasta. Reservamos.

 

En el mismo robot añadimos las Almendras y las trituramos hasta que empiecen a soltar su aceite. No pasaros que si no quedará con exceso de aceite y no servirá. Mezclar ambas pastas, Almendra y dátiles hasta tener una masa homogénea.

 

Poner en un molde rectangular, en el fondo yo le pongo un poco de aceite y los 50 gramos de Almendras picadas. Apretar bien para que quede compacto, y una vez hecho, guardar en nevera para que endurezca al menos 12 horas. Después guardar en nevera o en despensa.

 

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