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“SERRANITO” EL MEJOR BOCADILLO DE SEVILLA

“SERRANITO” EL MEJOR BOCADILLO DE SEVILLA


 

“SERRANITO” EL MEJOR BOCADILLO DE SEVILLA

El serranito, conocido por ser el bocadillo mas famoso de sevilla y parte de Andalucía, es un bocadillo elaborado a base de lomo, jamón serrano y pimientos verdes fritos. Hemos querido hacerle un homenaje a este famoso bocata en el Día de Andalucía, haciendo una versión algo más saludable. Hemos empleado el corte de carne fresca joselito, de nuestra suscripción semanal a joselito nude. El jamón serrano ibérico y los pimientos verdes, en vez de freírlos los hemos asado al horno, dándoles un toque mas saludable y mucho más sabroso.

 

Ingredientes (2 personas)

1ud Secreto ibérico Joselito

10ud lonchas de jamón serrano ibérico Joselito

4 pimientos verdes italianos grandes o 3 medianos

Sal

aceite de oliva virgen extra

 

Empezamos sacando nuestro secreto ibérico fuera del frío. A temperatura ambiente, se cocinará después mejor el corte de carne. Mientras encender el horno a 180C, calor arriba y abajo, y en una bandeja de horno, poner los pimientos verdes, con un poco de sal y aceite de oliva virgen extra. Hornear 20 minutos. A los 10 minutos, sacar la bandeja y dar la vuelta a los pimientos para que se hagan bien por ambos lados.

 

Cuando están hechos los pimientos, sacar y reservar. Poner una sartén al fuego, y cuando esté bien caliente, añadir el aceite y poner el secreto ibérico. Que se cocine bien unos cuatro minutos por cada lado. En ese tiempo, quedará sellado por fuera y solita por dentro. Montar nuestro bocadillo abriendo el pan, nosotros elegimos, pan de baguette. Encima un par de pimientos asados, el secreto que cortaremos previamente en tiras, y para terminar nuestras lonchas de jamón ibérico. Si queréis podéis añadir unas rodajas de tomate o un poco de salsa mayonesa, al pan, para que quede un poco más jugoso el bocadillo.

 

En nuestra cuenta de instagram, os déjamos un vídeo con el paso a paso que os va a ayudar a hacerlo perfecto ¡Pásate a verlo!

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