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CÓMO HACER UN BIZCOCHO SALUDABLE

CÓMO HACER UN BIZCOCHO SALUDABLE


 

 

CÓMO HACER UN BIZCOCHO SALUDABLE DE FORMA RÁPIDA Y FÁCIL

 

 

¿Cómo hacer un bizcocho saludable de forma rápida y fácil? ¿Os habéis hecho alguna vez esta pregunta? Estamos rodeados de cantidad de recetas dulces. Entre ellas el bizcocho tradicional, creo que es la más buscada, pero ¿y si queremos hacer un bizcocho básico, que no tenga gluten, un contenido bajo en azúcar o retirarle todo el azúcar artificial, y que encima sea fácil, rápido y con ingredientes que tenemos por casa? Pues ésta es tu receta, deja de buscar, porque te voy a enseñar a hacerlo.

 

 

lo bueno de este bizcocho, es que aprendes a hacerlo con ingredientes básicos, pero te dejo opciones por si quieres modificarlo a tu gusto. Recuerda, que las harinas no tienen la misma humedad, y en función de la harina que uses, puede que necesite más o menos líquido. Mi consejo, es que dejes la leche o bebida vegetal para añadirla al final, y lo hagas poco a poco, viendo tú, cómo queda la textura de la masa. Más vale que te quedes corto, que no te pases y tengas que agregar más harina, y así terminar en un circulo de agregar más ingredientes innecesarios.

 

 

Toma nota, porque de aquí puedes sacar la merienda y desayuno de tu casa. Añadiéndole chocolate o fruta, harás que el bizcocho sea igual de fácil, pero cambie cada vez, haciendo así las delicias de cada miembro de tu casa.

 

 

INGREDIENTES

* 80g de harina de Trigo sarraceno (puedes usar de avena integral, trigo integral o espelta)
* 60g de harina de almendras (puedes sustituir por otro fruto seco, yo usé de castañas)
* 2 Huevos talla L
* 100g de aceite de oliva virgen extra
* 4 cucharadas de sirope de dátil casero o 50g de panela/azúcar de coco (se queda poco dulce)
* 150ml de bebida vegetal sin azúcares añadidos, yo usé arroz, o leche animal
* 1/2 sobre de levadura

+ Frutos rojos para el interior.

 

 

Para elaborar el bizcocho sólo tendremos que mezclar todos los ingredientes en un bol, menos la bebida vegetal/leche y los frutos rojos. Cuando esté la masa bien integrada, añadir poco a poco la leche, hasta obtener la textura deseada, y por últimos los frutos rojos. Poner la mezcla en un molde de 15-20cm redondo, previamente bien engrasado con un poco de aceite y harina. Hornear unos 35-40 minutos en horno precalentado a 180C, con calor arriba y abajo. Si tienes ventilador, pronto, porque se cocinará antes. Una vez frío desmoldar y servir.

 

 

 

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