PECHUGAS DE POLLO A LA NARANJA
PECHUGAS DE POLLO A LA NARANJA. RECETA FÁCIL Y RÁPIDA ¡SÓLO 10 MINUTOS!
Nos pedís que elaboremos recetas sencillas y que no tarden mucho en elaborarse, recetas fácil y rápidas, y éste pollo a la naranja sólo tardaréis 10 minutos en hacerlo. Es todo un clásico en otras cocinas como la china, que lo puso muy de moda. Pero esta versión es mucho más sencilla, económica y os dejará un plato lleno de sabor con ingredientes básicos.
Sólo necesitaréis pollo. En este caso nosotros hemos usado solomillos de pollo, pero podéis cambiarlo por pechuga, alitas, contramuslos…podéis usar la parte del pollo que más os guste. Ahora en temporada de naranjas, es un recurso muy bueno, que suele gustar a todos los comensales acompañado de una buena fuente de patatas fritas o al horno.
INGREDIENTES
500g pechuga de pollo o solomillo de pollo
200g zumo de naranja natural
2 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharada de maizena
sal , pimienta y aceite de oliva virgen extra
Poner las pechugas o solomillos de pollo en una sartén caliente con aceite de oliva virgen extra. Dorar bien por todos lados. Cuando esté bien doradita, añadir la cebolla y dejar 3-4 minutos para que se poche. Mientras se cocina la cebolla, en un bol o cuenco, mezclar el azúcar, con el vinagre, el zumo de naranja y la maicena, y batir con un tenedor o varilla hasta que se deshaga por completo. Incorporar a la sartén, y dejar reducir unos 5-10 minutos, hasta que se quede la salsa reducida y el pollo jugoso.
