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espaguetis con tomate

PIZZA DE AVENA

¿Qué levante la mano quién sea fan de la pizza casera? Ésta receta de masa de pizza de avena, es súper sencilla, saludable y os va a encantar.

120 MINUTOS – 4 PLATOS

 

 

El día que hice por primera vez masa de pizza de avena, supe que nunca más volvería a comprar pizza precocinada (salvo excepciones puntuales). El gusto de elaborarla, y ver cómo va creciendo en el horno, es un placer absoluto, pero cuando la pruebas y ves que tiene un sabor realmente bueno, la satisfacción ya es la bomba. Suelo ir probando recetas de masa de pizza de avena con levadura, cada vez que veo una que parece interesante, y eso fue lo que pasó con esta masa de pizza de avena, me resulto peculiar y quise probar y contaros mi experiencia.

 

Como seguro que sabéis somos unos grandes amantes de la cocina italiana. En nuestro blog encontrareis todo tipo de recetas que van desde recetas de pasta, dulces típicos italianos y sobre todo muchas más RECETAS  DE PIZZAS de  para todos los gustos, con ingredientes muy básicos y económicos accesibles para todos. ¡Seguro que esta pizza de avena os sorprenderá!

Ingredientes

  • 300 gr de harina de avena
  • 7g levadura seca de panadería
  • 400-450 gr de agua tíbia
  • 20 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 15 gr de sal

ELABORACIÓN DE LA PIZZA DE AVENA CON LEVADURA:

1- Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar hasta obtener una masa homogénea y elástica.

2- Una vez está lista, dejar reposar al menos 1 hora en un rincón caliente de la casa, para que fermente y doble su volumen. 

3- Transcurrido el tiempo de reposo, extender la masa de pizza de avena sobre la bandeja de horno, colocar encima todos los ingredientes (al gusto de cada uno) y hornear a 180 grados unos 25-30 minutos. 

 

CONSEJOS Y TIPS

Es muy importante saber que cuando se cambia la harina de una receta, también se modifica la humedad de la misma, incluso en marcas diferente. Por tanto añadir siempre el agua poco a poco, hasta obtener una masa de pizza de avena con levadura homogénea.

He leído en alguna de recetas de pizza de avena que no se deja fermentar. Pero yo, todo lo que elaboro con masa, siempre me gusta dejar un tiempo de reposo. A mi modo de ver le viene bien. 

Con esta masa salen dos pizzas de tamaño mediano. 

A mí me gusta hornear las masas en general sobre una piedra apta para el horno. Están muy bien de precio y el mejora el resultado enormemente. Os dejo un enlace por si os interesa echarle un ojo. ¡No os arrepentiréis!

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