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BANANA BREAD DE CHOCOLATE EN 15 MINUTOS Las María Cocinillas

BANANA BREAD DE CHOCOLATE EN 15 MINUTOS Las María Cocinillas


El banana bread de chocolate es sin duda una de las recetas más fáciles y más ricas de pan de plátano casero  ¿Te gustan los postres con plátano?

Tardarás sólo 15 minutos más el horneado en tener listo para desayunar o merendar un bizcocho de plátano delicioso y casero. Los ingredientes principales del banana bread son el plátano y el chocolate. que al horno le aportan al bizcocho una humedad bestial.

Como seguro que sabéis en nuestro blog encontrareis muchas más RECETAS CON PLÁTANO : tanto recetas saladas como dulces, con ingredientes muy básicos y económicos accesibles para todos.

 

BANANA BREAD DE CHOCOLATE, INGREDIENTES

*Para hacer un banana bread de chocolate necesitamos:

  • ⦁ 140g Harina de espelta o harina de trigo normal o integral
    ⦁ 60g cacao sin azúcar puro (raw)
    ⦁ 300g plátano maduro, cuanto más maduro mejor
    ⦁ 150g azúcar de coco, moreno, panela…
    ⦁ 80g aceite de girasol o aceite de coco o el aceite suave que suelas usar
    ⦁ 1 1/2 cucharadita de levadura quimica (o polvo de hornear)
    ⦁ 1/2 cucharadita de sal
    ⦁ 1/2 cucharadita de canela
    ⦁ 1 cucharadita de extracto de vainilla
    ⦁ 180g chips de chocolate puro

 

Preparación, cómo hacer un banana bread de chocolate húmedo

Precalentamos el horno a 180 C, calor arriba y abajo. Lo primero que haremos será poner en un bol el azúcar junto al huevo y la esencia de vainilla y con ayuda de unas varillas electricas o manuales, batir hasta que no quede ningún grumo y doble el volumen de tamaño. añadimos a la masa el plátano previamente machacado con un tenedor y el aceite de girasol, e integramos.

para terminar nuestro banana bread de chocolate, aladimos a la masa los ingredientes secos y previamente tamizados: la harina de espelta, el cacao puro, sal, levadura y canela. con ayuda de una espátula, mezclamos la masa hasta que no nos quede ningún grumo. La colocalos en eun molde forrado con papel de horno de unos 15cm de largo y la metemos al horno durante 50-60 minutos a 180C hasta que quede bien cocinada. Dejamos enfriar y servimos por ejemplo con un poco de helado de vainilla.

CONSEJOS Y TIPS:

Puedes hacer esta tarta con cualquier otra fruta de temporada por ejemplo, con pera o manzana, le dará la misma jugosidad a la masa. O con pure de calabaza, zanahoria o boniato.

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